居抜き飲食店の喫煙可能室は引き継げる？飲食FCの契約前チェック

契約前の確認順

• 前店の営業開始時期、喫煙可能室の届出書控え、客席図面を求める。
• 誰が、どの業態を、どの範囲の店舗で運営するかを変更前後で整理する。
• 所在地の自治体と、本部・貸主のそれぞれに確認し、禁煙で営業する場合の見積もりも用意する。

喫煙可能室とは

喫煙可能室は、国の経過措置の対象となる既存の小規模飲食店が設けられる、飲食もできる喫煙室です。厚生労働省は、改正法施行後に事情が変わった場合、事業の継続性、経営主体の同一性、店舗の同一性などを総合して判断すると案内しています。前店の喫煙表示や設備が残っている場合も、新しい事業計画を示して確認します。出典1 出典2

前店と加盟後の違いを整理するチェックリスト

• 事業　前店のメニューと営業形態、改装・休業予定、加盟後の業態を並べ、どこが変わるかを伝える。
• 経営主体　前店と新店舗の運営者、事業譲渡の有無と範囲を整理する。什器だけを買い取る場合はその旨を示す。
• 店舗　前店と新店の図面を用意し、区画や客席の変更を示す。前店の届出控えは経緯を説明する資料として用意する。
• 地域・契約　自治体に条例や届出の扱いを聞き、本部の運営基準と賃貸借契約・館内規則に喫煙の制限がないか照合する。

加盟後の計画に喫煙を含めるなら、自治体への相談結果と貸主・本部の回答を契約の判断材料にします。判断に必要な資料が得られない場合は、禁煙で営業できるレイアウトと工事費を先に見積もってください。

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一次出典と確認日

確認日：2026年11月15日。

1. 厚生労働省「改正法のポイント」
2. 厚生労働省「既存特定飲食提供施設に該当する事業者へ」
3. 厚生労働省「各種喫煙室早わかり」

編集方針・免責

フランチャイズ比較ガイド編集部が厚生労働省の公開資料を参照し、契約前に集める情報を整理しました。個別店舗の判定、条例、届出は所在地の窓口へ確認してください。運営：店舗情報サービス株式会社。運営情報・編集方針